近年來台灣吹起有機風，而小編在2014年底造訪紐約時也發現在這個速食餐廳的發源國其實販賣有機產品的個人小店也開始受到紐約人極大的喜愛。除了較常見有機餐廳、有機化妝店以外，有機咖啡廳、有機甜點店更是擠滿了白領上班族。似乎使用有機的東西已經成為一種時尚，而健康及美味兼顧的有機咖啡店、甜點店就算價格偏高還是受到大家的喜愛，畢竟大部分的想到有機食品通常會聯想到"難以下嚥"，又更何況是熱愛高熱量美食的美國人～
某些紐約旅遊書上會介紹的Union Square Greenmarket，每個星期一、三、五、六營業，是不論當地人或觀光客都喜歡造訪的休閒據點。除了可以購買到當地小農的農產品、手工加工食品食品以外，位於紐約市中心Union Square Park(地鐵Union Square站)也是大家喜愛的公園。不論是溜狗、溜小孩、曬太陽、發呆、野餐….只要是沒有下雨的好天氣都非常適宜！
小農自種的蔬果，價格實惠又新鮮。
種類及數量都非常豐富。
除了農產品以外，也有許多傳統的手工麵包。新鮮出爐，看起來就超健康。
自製手工果醬，熱情的老闆總是要大家試吃到滿意為止。
中間的隔板都已經因承重太重向下彎，顯示傳統手工麵包的實在。
花農也來參一腳，讓整個市集多了花香。
手工起士！和一般超市買到的味道完全不一樣啊….
NYC ROOFTOP HONEY
非常特別的NYC ROOFTOP HONEY。老闆說因為紐約市中心都是高樓大廈沒有農田但其實花草樹木也不算少，所以他們就在各區高樓的屋頂上搭設了養蜂巢，讓蜜蜂自行到各處採集花蜜，而這些花蜜也用紐約各區名稱來命名….非常酷的概念，只是仔細想想蠻納悶這些蜂蜜會不會有很多都市的灰塵或廢氣呢……?(笑)
各種口味的羊奶cheese, 也是台灣不容易見到的。
放牧養殖的豬肉….類似放山豬的概念??
甚至請了眾多名廚提供食譜，出了Greenmarket的食譜書….！不得不說時尚之都紐約連有機市集都超級時尚啊！！(甘拜下風)
The Market Researcher 